SASTOJCI ZA SALATU:
• ½ šalice kvinoje
• 1 šalica vode - ili juhe od povrća
• 1 konzerva slanutna
• 1 konzerva crnog graha
• 2 jaja
• 1 krastavac
• ½ crvenog luka
• 2 šalice miješane salate (zelena salata, rikola, mladi špinat)
• 1 šalica cherry rajčica
• 1 mrkva
• Peršin , bosiljak
SASTOJCI ZA “DRESSING”:
• 4 žlice soka od limuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žličice senfa
• 1 režanj češnjaka
• 1 žlica javorovog sirupa ili meda
• Sol, papar
PRIPREMA:
1. U manjem loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte kvinoju i kuhajte na srednje niskoj temperaturi dok se sva tekućina ne upije. Ostavite da se ohladi.
2. Skuhajte jaja i prerežiteih na polovice.
3. Crni grah i slanutak operite. Krastavac narežite na kockice, luk narežite na kockice, cherry rajčice na kockice, a mrkvu narežite na trakice ili je nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke za preljev u maloj teglici. Pokrijte ga poklopcem i dobro protresite.
5. Sastavljanje salate (na tanjuru): dodajte sve sastojke, pospite svježim peršinom ili bosiljkom, dodajte preljev i poslužite.
6. Sastavljanje salate (u staklenku): Podijelite sastojke u dvije staklenke . Počnite s preljevom, a zatim slanutak, crni grah, krastavci, kuhana kvinoja, cherry rajčice, jaja, mrkva, luk i salata. Kada ste spremni za posluživanje, ispraznite sadržaj staklenke na tanjur, dobro promiješajte vilicom i uživajte!